［AuB株式会社］「米麹は体に良い」の言い伝えを科学的に検証サッカー元日本代表の鈴木啓太が代表を務める腸内細菌研究の「AuB（オーブ（株））」（東京）は、香川大学との共同研究で、米麹（こうじ）が腸内に棲む酪酸菌（善玉菌）を増やすメカニズムを解明しまし ...