最近の米価高騰を受けたお米に対する意識の変化を調べたところ、価格については主婦層を中心に「高いと感じる」人が大多数を占めた。また外国米を食べることが増えた人は１割未満と少ないが、その評価は「満足」と「どちらともいえない」の合計で９割以上に達した。一方 ...

約9割が最近の米価格は高いと評価、外国米は概ね許容されている 朝日大学（岐阜県瑞穂市）の附属研究機関である朝日大学マーティング研究所（所長　中畑千弘）は、 お米の消費について調査を行いました。 <調査の背景> ...

ご飯の向こうを想像できる食べ手を増やしたくて、農家と農業関係者が結集。一般社団法人農山漁村文化協会（埼玉県戸田市）は、『いま知りたい お米と農家の話――農家と考える米価・流通・田んぼの未来』を、2026年1月17日（土）に出版いたします。

料理研究家のリュウジさんが2025年6月6日、YouTubeチャンネルで、政府備蓄米のレビュー動画を公開した。 政府備蓄米が放出され、随意契約した大手スーパーなどを通じて購入者のもとに渡り始めている。 リュウジさんは3日に「和の一膳」と名付けられた5 ...

「怒り散らしてる人は料理研究家に何を求めてんだろ」 リュウジさんは翌4日の投稿で、「これに対して味の問題じゃない！！とか怒り散らしてる人は料理研究家に何を求めてんだろ」と疑問をつづった。 前日の投稿には、「美味い不味いやないねん なんで ...

［株式会社OutNow］東京大学教授で英米文学研究者の阿部公彦氏が、文学から日常の会話まで、日々の「言葉」をめぐる話題を幅広く届けるニュースレター『阿部公彦のニューズレター』を theLetter ...