［豊洲社中株式会社］「一社、一人では届かない場所へ。」共創型プラットフォームで日本の食をチームで世界へ解き放ち、志ある誰もが挑戦できる産業へ。当社は、4月1日を夢を発信する日にしようとするApril ...

「美味しい」だけで終わる人は損…「美食旅」の感動を倍にする事前準備の全技術｜世界の富裕層たちが日本を訪れる最大の目的になっている「美食」。彼らが次に向かうのは、大都市ではなく「地方」だ。いま、土地の文化と食材が融合した“ローカルガストロノミー”が、世界から熱視線を集めている。話題の書『日本人の9割は知らない ...

世界的美食ガイドで記念すべき日本版10刊目『ゴ・エ・ミヨ 2026』発売を記念するGault & Millau 2026 授賞式・ガラパーティーがパレスホテル東京で開催されました。

株式会社ひらまつ（本社：東京都渋⾕区、代表取締役社⻑ : 三須 和泰、以下ひらまつ）が運営する東京・日本橋のイタリア料理店「代官山ASO チェレステ 日本橋店」では、月ごとに日本各地の食材をテーマにしたフェア「ひらまつ食材巡礼」を開催しています ...

2023年11月11日（土）、大阪で行われた「ボキューズ・ドール国際料理コンクール 日本代表選考 国内予選2023 決勝」にて、株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO：遠藤 久、以下ひらまつ）が運営する東京・丸の内「サンス・エ・サヴー ...

世界の富裕層たちが日本を訪れる最大の目的になっている「美食」。彼らが次に向かうのは、大都市ではなく「地方」だ。いま、土地の文化と食材が融合した“ローカルガストロノミー”が、世界から熱視線を集めている。話題の書『日本人の9割は知らない 世界の富裕層は日本で何を食べているのか？―ガストロノミーツーリズム最前線』（柏原光太郎著）から、抜粋・再編集し、日本におけるガストロノミーツーリズム最前線を解説。いま ...

東京プリンスホテル（所在地：東京都港区芝公園3-3-1　総支配人：池田智）は、3レストランにて「銘牛フェア～日本美食の旅路 福岡の春～」を、2026年4月13日（月）から5月31日（日）まで開催いたします。

［北海道ワイン株式会社］～小樽の名店「に志づ可」×「オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ」と「北海道ワイン」が奏でる、この日限りの美食のセッション～北海道ワイン株式会社（本社：北海道小樽市）は、2026年4月25日（土）、北海道ワイン（株）本社に併設 ...

パティシエは世界一になるなど、日本の料理のレベルは世界的に見ても水準が高いと言っていいだろう。ところが、日本のトップシェフが参加しながらも、優勝にどうしても届かない世界大会がある。あの有名フランス人シェフ、ポール・ボキューズ氏が ...

2017年に誕生して以来、国内外のお酒のコンテストで累計38個のアワードを受賞して注目の日本酒ブランド「吟天」。「吟天」は日本酒の銘柄名であり、酒販店名でもありますが、酒蔵のように自ら酒を醸す存在ではありません。“コース料理にペアリングする日本酒”を ...

「母の日」の外食にもおすすめ。レンブラントホテル海老名の日本料理店が贈る、発酵の美学。和と洋を融合させた美食イベント。 レンブラントホテル海老名(所在地:神奈川県海老名市中央2-9-50)の日本料理「四季」は、2026年5月10日(日)に、「チーズ×日本酒×和食」を楽しむ学びと美食の特別イベントを開催いたします。本イベントではチーズプロフェッショナルと唎酒師(ききさけし)が講師となり、和・洋それぞ ...